SAN DIEGO, CA – 02/11/2025 – () – Eine neue Studie von Chatmeter, dem Branchenführer für Multi-Location-Intelligenz und Kundenstimmungsanalysen, enthüllt eine ernüchternde Realität für die Fast-Food-Welt: Trotz Milliarden, die für Promotionen und zeitlich begrenzte Angebote ausgegeben werden, sind Kunden zunehmend enttäuscht von ihren bevorzugten Schnellrestaurants (QSR).
Das heute veröffentlichte 2025 QSR Reputation Ranking des Unternehmens bewertete über 300.000 Kundenbewertungen von 26 führenden QSR-Marken in den Vereinigten Staaten, wobei der Fokus auf drei Kernsäulen lag – Lebensmittelqualität, Service und Preis-Leistungs-Verhältnis. In diesem Jahr ging Hardee’s als Gesamtsieger hervor und entthronte den Vorjahresführer Chick-fil-A, der nun den zweiten Platz belegt. Firehouse Subs sicherte sich den dritten Platz, während Little Caesars die Kategorie für das Preis-Leistungs-Verhältnis anführte und Hardee’s das Segment Lebensmittelqualität anführte.
Doch die breiteren Branchenergebnisse zeichnen ein beunruhigendes Bild. John Mazur, CEO von Chatmeter, bemerkte: „Fast-Food-Marken jagen viralen Marketingmomenten und Werbeaktionen hinterher, aber die Kunden signalisieren etwas Grundlegenderes – sie wollen gutes Essen, ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis und respektvollen Service. Stattdessen sehen sie, wie an Ecken gespart wird und sie für Grundlegendes wie Saucen extra bezahlen müssen.“
Wichtige Branchenerkenntnisse: Der Rückgang der Fast-Food-Zufriedenheit
- Der Kundenservice setzt seinen Abwärtstrend fort
Die Analyse von Chatmeter ergab, dass die Erwähnungen des Kundenservice in Bewertungen um 17 % im Jahresvergleich anstiegen, aber die Stimmung um diese Erwähnungen um 1,5 % sank. Häufige Beschwerden sind unhöfliche Mitarbeiterinteraktionen, falsche Bestellungen und lange Wartezeiten, die alle das Vertrauen untergraben haben, das einst führende QSR-Marken auszeichnete. - Lebensmittelqualität verliert trotz Preiskämpfen an Bedeutung
Erwähnungen der Lebensmittelqualität stiegen um 11 %, aber die Zufriedenheit mit dieser Qualität sank um 3,4 %, was darauf hindeutet, dass Verbraucher, selbst wenn sie Mahlzeiten mehr diskutieren, weniger beeindruckt sind. Der Bericht legt nahe, dass Angebote und Rabatte zwar Kunden anziehen, aber die Wahrnehmung nicht aufwiegen können, dass Fast-Food-Produkte nicht „es wert sind“. - Das „Saucen-Inflation“-Phänomen und der Generations-Backlash
Der vielleicht merkwürdigste Trend ist die wachsende Empörung über das, was Chatmeter als „Saucen-Inflation“ bezeichnet. Einst eine harmlose Beilage, sind Saucen zu einem Schlachtfeld für Wert und Personalisierung geworden. Jüngere Kunden – insbesondere Gen Z und Millennials – sehen Saucen als erschwingliche Möglichkeit, ihre Mahlzeiten anzupassen. Die Frustration ist jedoch gestiegen, da Restaurants entweder extra berechnen oder Portionsgrößen reduzieren. Marken, die kostenlose Saucen anboten, verzeichneten eine signifikante Verbesserung der Stimmung, während diejenigen, die den Zugang einschränkten, mit Gegenwind konfrontiert wurden.
Die Top 10 Quick-Serve Restaurants des Jahres 2025
- Hardee’s
- Chick-fil-A
- Firehouse Subs
- Panda Express
- Jersey Mike’s
- Popeyes Louisiana Kitchen
- Wingstop
- Chipotle
- Burger King
- Domino’s
Jenseits der Rankings: Was die Daten über die Zukunft von Fast Food verraten
Mithilfe seiner proprietären Pulse Ai-Technologie verarbeitete Chatmeter Hunderttausende von Bewertungen, um nicht nur Rankings, sondern auch Verhaltensmuster aufzudecken. Die Daten zeigen eine wachsende Kluft zwischen den Erwartungen der Verbraucher und der Leistung der Marken, insbesondere da jüngere Gäste Transparenz, Personalisierung und Wert fordern, ohne die Servicequalität zu opfern.
Mazur fügte hinzu: „Diese Erkenntnisse sind nicht nur Reputationswerte – sie sind ein Weckruf. QSR-Führungskräfte müssen das Kundenengagement durch Echtzeit-Intelligenz neu gestalten. Die Zukunft des Fast Food liegt nicht in eingängigen Slogans oder 5-Dollar-Angeboten, sondern im Verständnis dessen, was Kunden wirklich schätzen.“
Wie der 2025 QSR Reputation Report zeigt, steigen die Einsätze. Da die Markentreue fragiler wird, werden Restaurants, die zuhören, sich anpassen und personalisieren, die nächste Ära des Quick-Serve-Erlebnisses prägen.
Über Chatmeter
Chatmeter, ein Alchemer-Unternehmen, ist eine wegweisende Multi-Location-Intelligence-Plattform, die Kundenfeedback in messbare Geschäftsergebnisse umwandelt. Mithilfe von generativer KI und fortschrittlichen Analysen hilft Chatmeter globalen Unternehmen, Millionen von Datenpunkten aus Bewertungen, Umfragen, Bildern und sozialen Medien zu interpretieren und aufzudecken, was Kunden am wichtigsten ist – und welche Risiken Marken angehen müssen. Die Plattform ermöglicht es Unternehmen, Erkenntnisse in Umsatzwachstum, operative Verbesserungen und stärkere Markentreue umzusetzen.