(SeaPRwire) – Haufen Sie das Obst in diesem leckeren, leichten Rezept auf: herzhafte Tarte mit Käse und Birnen.
LONDON, 22. Dez. 2024 — Machen Sie Ihre festlichen Mahlzeiten mit „I Love Fruit & Veg from Europe“, dem internationalen Programm zur Förderung des Konsums hochwertiger europäischer Obst und Gemüse für eine gesündere und nachhaltigere Ernährung, lecker und gesund. Das Projekt wird von den Erzeugerorganisationen Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia und Terra Orti unterstützt und von der Europäischen Kommission mitfinanziert.
Neben traditionellen Gerichten empfehlen wir Vorspeisen, Kuchen, Salate und Desserts voller Obst und Gemüse. Obst beendet traditionell ein Abendessen, kann aber auch als Beilage serviert werden: hier empfehlen wir Birnen, aber auch Zitrusfrüchte eignen sich gut für Salate. Gemüse kann roh, gekocht, gebraten oder gebacken werden: das Haus wird mit den Düften von Fenchel, Brokkoli, Blumenkohl, Endiviensalat, Kürbis und Spinat gefüllt sein.
Probieren Sie dieses überraschende Rezept – eine herzhafte Käse-Birnen-Tarte aus Mürbeteig, die Ihre Gäste garantiert begeistern wird.
Für acht Personen
Zubereitung: 20 Minuten
Garzeit: 35 Minuten
Ruhezeit: eine Stunde
Zutaten
Für den Mürbeteig:
350g italienisches Weizenmehl Typ 1 (hell, Vollkorn)
100g trockener Weißwein
100g natives Olivenöl extra
Salz
1 Zweig frischer Rosmarin
Für die Füllung:
5 mittelgroße/kleine Coscia-Birnen
200g kräftiger Blauschimmelkäse, in Stücke geschnitten
frischer Rosmarin
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Mürbeteigs. Geben Sie das Mehl, den Weißwein, das native Olivenöl extra, eine Prise Salz und die gehackten Rosmarinnadeln in eine Schüssel. Verkneten Sie alles zu einem glatten und festen Teig, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Rollen Sie den Teig dann auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus und legen Sie ihn in eine 22 cm große Tarteform, die mit Backpapier ausgelegt ist. Stechen Sie den Boden des Teigs mit einer Gabel ein und streuen Sie den Käse darüber. Bewahren Sie ein paar kleine Stücke für später auf. Schneiden Sie die Birnen in gleichmäßige Scheiben und legen Sie sie auf die Tarte. Backen Sie sie bei 200 °C für 35 Minuten. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann die restlichen Käsewüfel darüberstreuen, die auf der Oberfläche schmelzen und so einen noch ansprechenderen Effekt erzeugen. Noch warm servieren, mit ein paar Rosmarinnadeln garniert.
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
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