-UNLIMEAT kooperiert mit JUST Egg, um verschiedene pflanzliche Produkte in Zusammenarbeit auf den Markt zu bringen-
NEW YORK, 16. Aug. 2023 — Das Unternehmen Zikooin (UNLIMEAT), ein Marktführer im Bereich pflanzlicher Fleischalternativen in Korea, führt in Partnerschaft mit JUST Egg, dem Marktführer in den USA für pflanzliche Eierprodukte, pflanzliche Eierprodukte ein. Die beiden Unternehmen gaben kürzlich bekannt, dass sie eine Markenlizenzvereinbarung unterzeichnet und neue Produkte in JUST Eggs beliebtem gefalteten Format auf den Markt bringen werden.
Just x UNLIMEAT
JUST Egg ist eine Abteilung von Eat Just Inc., einem Unternehmen für Lebensmitteltechnologie mit der Mission, ein gesünderes, sichereres und nachhaltigeres Lebensmittelsystem in unserer Lebenszeit aufzubauen. Das Weltklasse-Team aus Forschern, Lebensmittelwissenschaftlern, Produktentwicklern und Michelin-Sterneköchen arbeitete jahrelang daran, eine Pflanze zu finden, die sich wie ein Ei verquirlt – und diese Pflanze ist die Mungbohne. Mungbohnen sind eine proteinreiche Hülsenfrucht, die seit Tausenden von Jahren im globalen Lebensmittelsystem verwendet werden, aber noch nie so verwendet wurden wie hier. Dadurch hat JUST Egg einen viel kleineren ökologischen Fußabdruck als herkömmliche Hühnereier und aus gesundheitlicher Sicht enthält es kein Cholesterin und einen ähnlichen Proteingehalt wie ein Hühnerei.
Das Unternehmen Zikooin hat den koreanischen Markt für pflanzliche Fleischalternativen mit seiner vielfältigen Produktpalette geprägt, wie z.B. pflanzliche koreanische BBQ, Pulled Pork, Beef Jerky, Mandu-Teigtaschen, Würstchen und Salami unter seiner Marke für pflanzliches Fleisch “UNLIMEAT”. Das Unternehmen hat auch seine Linie pflanzlicher Käse erweitert, indem es veganen Cheddar, Mozzarella und Frischkäse mit eigener proprietärer Technologie entwickelt hat. Kürzlich hat sich die Marke in die Kategorie Seafood vorgewagt, indem sie ein veganes Thunfischprodukt auf den Markt gebracht hat.
Durch diese Zusammenarbeit plant das Unternehmen Zikooin, verschiedene Menüartikel und Produkte auf den Markt zu bringen, die UNLIMEATs pflanzliche Fleisch- und Käseprodukte mit JUST Eggs gefalteten Eiprodukten kombinieren.
Das erste Kooperationsprodukt ist das “100% Pflanzliches Protein Bomb Kimbap”, das JUST Eggs gefaltete Eier und verschiedene pflanzliche Produkte von UNLIMEAT enthält. Es handelt sich um ein proteinreiches Konzept, das JUST Egg, eine Wurstscheibe von UNLIMEAT und Käse enthält und sich damit von traditionellen Kimchi-Rezepten unterscheidet. Kimbap ist ein beliebtes Gericht in Korea, das aus verschiedenen Zutaten in Seetang gewickelt wird. Im Gegensatz zu Sushi-Rollen, die typischerweise nur eine Zutat enthalten, ist Kimbap ein nährstoffreicheres Lebensmittel, das mehrere Arten von Gemüse und Fleisch enthält. Das gemeinsame Kimbap von UNLIMEAT & JUST Egg konzentriert sich auf einen hohen Proteingehalt. Das co-brandige Kimbap wird ab September im Gangnam-Bezirk zur Lieferung und zum Verkauf verfügbar sein.
Menu Collaboration: Just Egg and UNLIMEAT
Als nächstes planen die Unternehmen, ein Frühstücks-Sandwich auf den Markt zu bringen, ein beliebtes handliches Format in den Vereinigten Staaten. Das Frühstücks-Sandwich wird ausschließlich vegane Zutaten enthalten, darunter ein koreanischer Tteokgalbi-Patt (gegrilltes Reismehl), Käse und JUST Egg. Der vegane Patt hat eine Sojaproteinbasis und wird mit Umami-Aroma durch Zwiebeln, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verfeinert.
UNLIMEAT und JUST Egg sind bekannt dafür, umweltfreundliche und nachhaltige Proteinprodukte herzustellen. Ein Vertreter von UNLIMEAT sagte: “Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Just Egg, einem Unternehmen für Lebensmitteltechnologie mit der Mission, ein gesundes, sicheres und nachhaltiges Lebensmittelsystem zu schaffen. Da diese Kooperation Marken mit denselben Überzeugungen vereint, hoffen wir, eine Vielzahl von Produkten unter Verwendung von JUST Eggs Angeboten und UNLIMEATs pflanzlichen Ersatzprodukten entwickeln zu können. Dies wird die Möglichkeit bieten, die Auswahl für Verbraucher, die vegane Optionen schätzen, zu erweitern.”