PARIS, 4. Oktober 2023 – Seit 2016 beteiligen sich Relais & Châteaux-Köche jedes Jahr an der Slow Food-Bewegung, um gutes, sauberes und faires Essen für alle zu fördern und gleichzeitig den Klimawandel und den Verlust der biologischen Vielfalt zu bekämpfen.
Um die Multimedia-Pressemitteilung anzusehen, klicken Sie bitte hier:
https://www.multivu.com/players/uk/9204051-relais-chateaux-slow-food-together-protect-cheeses-wines/
In diesem Jahr werden Relais & Châteaux-Mitglieder im September und Oktober 2023 das Bewusstsein für lokale Käse-, Wein- und andere fermentierte Produkte schärfen. Mit mehr als 800 Köchen und 580 unabhängigen Anwesen in 65 Ländern nutzt Relais & Châteaux seine Zahlenstärke, um zu zeigen, dass eine andere Richtung möglich ist: eine, die auf regenerative Landwirtschaft setzt, die die Fünf Freiheiten des Tierwohls respektiert sowie bewährte Konservierungsmethoden schützt und dabei den Geschmack und die Vielfalt der Aromaprofile bewahrt. Daher hat Relais & Châteaux Richtlinien von Slow Food zu Käse und Wein innerhalb des Netzwerks weitergegeben.
RELAIS & CHÂTEAUX #FOODFORCHANGE-KAMPAGNE
Um diese Kampagne zu veranschaulichen, hat Relais & Châteaux fünf emblematische Anwesen ausgewählt, um traditionelle Produkte und Herstellungsverfahren vorzustellen: Relais & Châteaux l’Auberge Basque, Relais & Châteaux Zornitza Family Estate, Relais & Châteaux Tributary, Relais & Châteaux Taubenkobel, Relais & Châteaux Delaire Graff Estate.
Über Relais & Châteaux
Relais & Châteaux, 1954 gegründet, ist ein Zusammenschluss von 580 einzigartigen Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt, die sich im Besitz unabhängiger Unternehmer befinden – meistens Familien – die leidenschaftlich ihrem Handwerk nachgehen und sich voll und ganz dem Aufbau warmer, dauerhafter Beziehungen zu ihren Gästen verschrieben haben.
Die Mitglieder von Relais & Châteaux schützen und fördern den Reichtum und die Vielfalt der kulinarischen und gastfreundlichen Traditionen der Welt, um zu gewährleisten, dass diese weiter gedeihen. Sie setzen sich in gleichem Maße für die Bewahrung des lokalen Erbes und der Umwelt ein, wie in der Vision der Vereinigung dargelegt, die im November 2014 an die UNESCO übermittelt wurde.
www.relaischateaux.com
Über Slow Food
Slow Food ist ein weltweites Netzwerk lokaler Gemeinschaften, das 1989 gegründet wurde, um dem Verschwinden lokaler Lebensmitteltraditionen und der Verbreitung der Fast-Food-Kultur entgegenzuwirken. Seitdem ist Slow Food zu einer globalen Bewegung geworden, die Millionen von Menschen in mehr als 160 Ländern einbezieht und dafür arbeitet, dass wir alle Zugang zu gutem, sauberem und fairem Essen haben. www.slowfood.com
Kontakte:
Lars Seifert, Leiter Kommunikation & Nachhaltigkeit
l.seifert@relaischateaux.com
Isabelle Guéguen, Leiterin PR & Einfluss
i.gueguen@relaischateaux.com
Foto – https://deutschenme.com/wp-content/uploads/2023/10/523c6f98-relais_chateaux_slow_food.jpg
Logo – https://mma.prnewswire.com/media/2084329/4285137/Relais_et_Chateaux_Logo.jpg
Logo – https://deutschenme.com/wp-content/uploads/2023/10/b96ecf8f-slow_food_logo.jpg
QUELLE Relais et Chateaux