FutureBridge und seine FoodTech-Trends 2025: Die wichtigsten Technologien für den Erfolg in einem sich schnell entwickelnden Markt “`

(SeaPRwire) –   UTRECHT, Niederlande, 29. Nov. 2024 — FutureBridge, ein führendes techno-kommerzielles Beratungsunternehmen, hat das Innovationspotenzial und die Marktwirkung bewertet, um zu identifizieren. Die Branche befindet sich an einem Wendepunkt, da sich die Basistechnologien und die Bedürfnisse der Verbraucher schnell entwickeln. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, die Wachstums Erwartungen der Aktionäre zu erfüllen und die Einhaltung der Vorschriften sicherzustellen, muss sich die Branche anpassen.

Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie müssen sich auf innovative Produktumstellungen und die Wiederverwendung von Zutaten konzentrieren. Allein im Vereinigten Königreich erwarten fast 40 % der von FDF befragten Unternehmen eine Steigerung der F&E-Investitionen im Jahr 2025, wobei 50 % das derzeitige Niveau beibehalten wollen.

Die wichtigsten Verbraucher- und Technologietrends von FutureBridge gehen die zentralen Herausforderungen der Branche – Kosten, Geschmack, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Digitalisierung – an und gestalten den Weg bis 2025 und darüber hinaus.

• Essen meiner Emotionen: Verbraucher suchen mehr als nur physische Ernährung – sie wünschen sich Lebensmittel, die die Stimmung verbessern. Umfragen zeigen, dass 75 % nach energiesteigernden funktionellen Lebensmitteln suchen und 71 % der psychischen Gesundheit Priorität einräumen. Dies treibt die Nachfrage nach stressmindernden Inhaltsstoffen wie Nootropika und Adaptogenen voran, unterstützt von Disruptoren wie der Übernahme von Onnit durch Unilever.
• Betankung in jeder Lebensphase: Die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen jenseits des Säuglings- und Seniorenalters ist weitgehend unerschlossen. Das Gesundheitsbewusstsein fördert das Interesse an gezielten Inhaltsstoffen, von Magnesium bis hin zur Linderung von Menstruationsbeschwerden. Im Jahr 2024 bestätigte die Nestlé Health Science Division den erheblichen Marktbedarf für diese Lösungen.
• Wert schöpfen aus dem Unbrauchbaren: Nachhaltigkeit wird zu einer gesetzlichen Anforderung, angetrieben durch das UN-Ziel einer 50%igen Reduzierung der Lebensmittelverschwendung bis 2030. Technologien wie Nanotechnologie, Fermentation und Pyrolyse werden bei der Aufwertung von Lebensmittel- und landwirtschaftlichen Abfällen zu wertvollen Ressourcen helfen. Hersheys Investition in das US-Start-up BlueStripes, das Kakaowasch aufwertet, unterstreicht diese Bewegung.
• Für mich denken: Die KI-gestützte emotionale Intelligenz deckt verborgene Bedürfnisse auf, wobei über die Hälfte der Verbraucher der Meinung ist, dass die Datenfreigabe der Gesellschaft zugutekommt. Dies ermöglicht es Marken, proaktiv statt reaktiv zu sein, wie die marktführende Aktivität von Samsung bei emotionalen KI-Patenten zeigt.

„Die Zukunft der Lebensmittel unterliegt einem rasanten, transformativen Wandel, und Unternehmen brauchen eine klare Roadmap, um Schritt zu halten. Unsere Analyse zeigt, dass der Erfolg im Jahr 2025 von der Berücksichtigung des emotionalen Wohlbefindens, der personalisierten Ernährung, der Nachhaltigkeit und des KI-gesteuerten Verbraucherverständnisses abhängt“, sagt Jaideep Raje, SVP und Leiter der Food & Nutrition Practice bei FutureBridge. „FutureBridge ist einzigartig positioniert, um Unternehmen durch diese Komplexität zu helfen und Trends in umsetzbare, wirkungsvolle Strategien zu übersetzen – und das schnell.“

Über FutureBridge

 ist ein techno-kommerzielles Beratungs- und Beratungsunternehmen. Wir beobachten und beraten die Top-Fortune-500-Unternehmen über die Zukunft der Branchen aus einer 1-bis-25-Jahres-Perspektive.

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