Allozymes und Bonumose arbeiten zusammen, um Enzyminnovationen für vorteilhafte Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelzutaten zu beschleunigen

(SeaPRwire) –   SINGAPORE, March 31, 2025 — Allozymes, ein führendes Unternehmen im Bereich Protein-Engineering, und Bonumose, ein führendes Unternehmen im Bereich innovativer Enzymkombinationen, die die Produktion von gesunden, natürlich vorkommenden Monosacchariden in großen Mengen aus Rohstoffausgangsstoffen wie Stärke und Zucker ermöglichen, geben die vorläufigen Ergebnisse von Verbesserungen an Schlüsselenzymen für den Inhaltsstoffproduktionsprozess von Bonumose bekannt.

Die bahnbrechenden Enzyme von Bonumose umfassen einzigartige Kombinationen, die pflanzliche Stärke und andere Rohstoffe in eine hochenergetisch günstige (hohe Ausbeute, hohe Reinheit) Produktion umwandeln. Allozymes optimiert Schlüsselenzyme im Produktionsweg, um die Spezifikationen für die Produktion im großen Maßstab zu erfüllen. Die Zusammenarbeit umfasst die hochmoderne Microfluidics-basierte Protein-Engineering-Plattform von Allozymes, um das zu erreichen, was bisher für unmöglich gehalten wurde: die Analyse von bis zu 20 Millionen Enzymvarianten pro Tag, die Erzielung überlegener Erfolgsraten und die drastische Reduzierung der Entwicklungszeiten für neuartige Enzyme.

„Die Optimierung von Enzymen für die Produktion im industriellen Maßstab erfordert Präzision, Geschwindigkeit und Innovation, und unsere Zusammenarbeit mit Bonumose ist ein Beispiel dafür“, sagte Akbar Vahidi, Chief Technology Officer von Allozymes. „Durch die Nutzung unserer Microfluidics-basierten Protein-Engineering-Plattform konnten wir Schlüsselenzyme schnell verbessern und die Prozesseffizienz und Skalierbarkeit deutlich steigern. Die ersten Ergebnisse sind vielversprechend, und wir sind zuversichtlich, dass diese Partnerschaft neue Möglichkeiten in der nachhaltigen und kostengünstigen Inhaltsstoffproduktion eröffnen wird.“

Dr. Daniel Wichelecki, Chief Scientific Officer und Mitbegründer von Bonumose, erklärt: „Unsere Mission ist es, gesunde Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelzutaten in einem kostengünstigen, skalierbaren Produktionsprozess herzustellen. Unser Entwicklungspartner Allozymes hat in den ersten Phasen unserer Zusammenarbeit vielversprechende Ergebnisse gezeigt. Wir sind auf Kurs und zuversichtlich, unsere Entwicklungsziele zu erreichen.“

Die Unternehmen freuen sich über den wichtigen Meilenstein in der Agenda beider Unternehmen, die Nutzung von Enzymen zur Beschleunigung von Zeitplänen und zur Erreichung ehrgeiziger Ziele für die Herstellung nützlicher Inhaltsstoffe zur Deckung des globalen Bedarfs an gesunden Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen wichtigen Kategorien zu nutzen.

„Unser Ziel ist es, die Zukunft der nachhaltigen Lebensmittelzutatenproduktion durch Enzyminnovation voranzutreiben“, sagte Akbar Vahidi. „Unsere Zusammenarbeit mit Bonumose ist ein wichtiger Teil dieser Mission, und wir wollen ein erfolgreiches Modell dafür demonstrieren, wie Allozymes Innovationen auf dem Markt für Lebensmittelzutaten ermöglicht. Mit unserer einzigartigen Plattform sind wir zuversichtlich, dass wir die Entwicklungszeiten weiter verkürzen und die Leistung verbessern werden, wodurch wir einen neuen Maßstab in der Branche setzen.“

Über Allozymes

Allozymes ist ein Biotechnologieunternehmen, das sich im Bioengineering-Sektor durch seine proprietäre Ultra-High-Throughput-Microfluidics-Plattform für die schnelle und kostengünstige Entwicklung von Enzymen, Mikroben und biogefärbten Inhaltsstoffen auszeichnet. Diese Technologie setzt einen neuen Standard für Innovation und Nachhaltigkeit und ermöglicht die Entwicklung robuster Biolösungen in verschiedenen Sektoren. Durch die Nutzung seiner Ultra-High-Screening-Leistung zielt Allozymes darauf ab, die weltweit größte Enzymdatenbibliothek aufzubauen, um sowohl aktuelle als auch zukünftige Anforderungen für die Weiterentwicklung der Bioökonomie zu erfüllen.

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Über Bonumose

Bonumose ist ein späteres Startup-Unternehmen für Lebensmittelzutaten und Enzyminnovationen mit Sitz in Albemarle County, Virginia, United States. Bonumose wird von strategischen Investoren, auf „Food for Health“ ausgerichteten institutionellen Investoren und einem Netzwerk globaler Kooperationspartner entlang der Wertschöpfungskette unterstützt. Bonumose entwickelte und patentierte die Bonumose®-Methode zur kontinuierlichen Herstellung von hochreinem Tagatose und anderen „Good-for-You“-Inhaltsstoffen aus reichlich vorhandenen, pflanzlichen Rohstoffen. Über Zuckeralternativen hinaus bietet Bonumose auch Lösungen für Nahrungsergänzungsmittel, Pflanzenschutz, Tierernährung und andere global bedeutende Branchen. Bonumose arbeitet mit einer Philosophie von „Business as a Moral Imperative“ und glaubt an die Kraft von Marktanreizen zur Lösung hartnäckiger Probleme. Das Tagatose von Bonumose ist als präbiotisch, ketogen, gentechnikfrei, pflanzlich, vegetarisch, koscher und halal zertifiziert/verifiziert.